O percentual da energia metabólica de um macronutriente um alimento pode ser obtido levando em conta tanto o pe tual em massa desse macronutriente quanto a sua respect energia metabólica por massa. Dos macronutrientes que n interessam, os principais são proteínas, carboidratos e as fibras só entram nesses cálculos quando são digeríve gorduras apresentam um valor de energia metabólica por sa cerca de 2,25 vezes o valor da energia metabólica as a carboidratos ou a proteínas. Considere uma barra de chocolate cujos percentuais de e sejam os apresentados conforme a tabela a seguir. proteínas gorduras carb Percentual de energia 5% 52% 4 A partir dessas informações, pode-se afirmar que, em co ção com os respectivos percentuais em energia, os perce em massa de

1. A)proteínas e carboidratos serão maiores e o percentual de gordura será menor. rítica tes ele-GABARITO
2. B)proteínas, carboidratos e gorduras serão maiores. ciais, cons-
3. C)proteínas e carboidratos serão menores e o percentual de com- gordura será maior. ginal,
4. D)proteínas, carboidratos e gorduras serão menores.