O seguinte fragmento (adaptado) do livro Estação Carandiru , de Drauzio Varella, refere-se à produção clandestina de bebida no presídio: “O líquido é transferido para uma lata grande com um furo na parte superior, no qual é introduzida uma mangueirinha conectada a uma serpentina de cobre. A lata vai para o fogareiro até levantar fervura. O vapor sobe pela mangueira e passa pela serpentina, que Ezequiel esfria constantemente com uma caneca de água fria. Na saída da serpentina, emborcada numa garrafa, gota a gota, pinga a maria-louca (aguardente). Cinco quilos de milho ou arroz e dez de açúcar permitem a obtenção de nove litros da bebida.” Na produção da maria-louca , o amido do milho ou do arroz é transformado em glicose. A sacarose do açúcar é transformada em glicose e frutose, que dão origem a dióxido de carbono e etanol. Dentre as equações químicas, as que representam as transformações químicas citadas são

1. A)I, II e III.
2. B)II, III e IV.
3. C)I, III e V.GABARITO
4. D)II, III e V.
5. E)III, IV e V. V Dado: C 6 H 12 O 6 = glicose ou frutose