As cetonas fazem parte de famílias olfativas encontradas em muitos alimentos. A molécula de hexan-3-ona é um exemplo desses compostos voláteis responsáveis pelo aroma, podendo ser obtida por processos energéticos realizados em meio ácido, na presença de oxidantes como o permanganato de potássio. Para se produzir esse composto volátil em laboratório, deve-se oxidar a molécula de
- A)hexanal.
- B)hexan-1-ol.
- C)hexan-3-ol.GABARITO
- D)hex-1-en-1-ol.
- E)ácido hexanoico.
Explicação
# Explicação - Oxidação para Formação de Hexan-3-ona ## Alternativa Correta: C) hexan-3-ol **Justificativa:** Cetonas são formadas pela oxidação de **álcoois secundários**. A hexan-3-ona possui o grupo carbonila (C=O) na posição 3. Para produzi-la, precisa-se ... Ver explicação completa e trilha adaptativa →