A reação a seguir representa a conversão de sacarose em glicose e frutose, na presença da enzima invertase. Assinale a alternativa correta.
- A)Na conversão ilustrada ocorre a adição de água à ligação glicosídica, formada por um grupo funcional éter.GABARITO
- B)A sacarose ou açúcar comum é um dissacarídeo digerido no estômago pela ação da enzima sacarase.
- C)A enzima sacarase atua em meio ácido para digerir a sacarose.
- D)Os monossacarídeos obtidos são isômeros de cadeia.
- E)A conversão da sacarose é um exemplo de reação por condensação.
Explicação
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